Le pesto al basilico est l'une des spécialités les plus connues de Ligurie. Chez nous aussi, cette pâte d'assaisonnement verte à base de basilic, d'huile d'olive, d'ail, de pignons de pin et de fromage a entre-temps trouvé de nombreux amis. Les délicieuses créations liguriennes à base de pâtes seraient impensables sans les délicieuses sauces de la région.